Preguntas frecuentes

¿Cómo me contacto con ustedes si tengo otras preguntas o comentarios sobre los productos de StarKist®?

Puedes comunicarte con Asuntos del consumidor de StarKist® llamando al 1-800-252-1587, de lunes a viernes, de 9:00 a. m. a 5:00 p. m. (EST) o puedes hacer clic aquí para enviarnos un correo electrónico.

¿Cómo consigo cupones de StarKist?

StarKist pone cupones a disposición de los consumidores de distintas maneras. Esto incluye ofertas en las tiendas, en el empaque o en revistas y suplementos de cupones (por correo o en el periódico del domingo). La mejor manera de obtener la información más reciente sobre las ofertas especiales de StarKist es unirse a nuestra comunidad. Asimismo, asegúrate de seguirnos en Facebook y Twitter.

¿Dónde se empaquetan sus productos?

La mayor parte de nuestro atún se produce en Samoa Americana (territorio de los Estados Unidos) o en Ecuador. Si bien una pequeña cantidad de nuestro atún se produce también en Tailandia, todas las instalaciones deben seguir las mismas regulaciones estrictas del gobierno de los Estados Unidos, ya que las plantas están dentro del país. La Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA) y otras agencias reguladoras de los Estados Unidos controlan nuestras operaciones. Conforme a las regulaciones federales, cualquier producto hecho fuera de los Estados Unidos o en alguno de sus territorios, tendrá registrado el país de origen en su etiqueta. Si un producto no indica específicamente el país de origen, puedes suponer que ha sido producido en los Estados Unidos o en alguno de sus territorios.

¿Dónde se pesca el atún? ¿Es criado en cautiverio?

Todo el atún de StarKist es capturado en su ambiente natural. La mayor parte del atún de StarKist se obtiene en sectores pesqueros del océano Pacífico o del Atlántico occidental. No utilizamos atún criado en cautiverio.

¿Por qué el atún blanco albacora no es siempre blanco?

Puesto que el atún es un producto natural, podrás notar algunas variaciones naturales en el color del pescado. La albacora es la única especie denominada "atún blanco". Sin embargo, el color propiamente dicho de la albacora varía desde un rosado blancuzco hasta un color crema. Algunos factores como la región en la que fue capturado, la edad y la dieta pueden afectar el color del pescado.

¿Qué especies de atún utilizan?

El atún etiquetado como "atún claro" puede contener una o más variedades de especies de atún claro, por lo general atún skipjack o atún de aleta amarilla. El atún etiquetado como "atún blanco" contiene albacora.

¿El atún enlatado contiene mercurio?

El atún enlatado es seguro y el atún claro enlatado está listado en las advertencias de la Agencia de Protección Ambiental (EPA) y de la Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA) entre los pescados con niveles muy bajos de metilmercurio. Los niveles de trazas de metilmercurio encontrados en el atún enlatado están muy por debajo del estándar de 1.0 partes por millón (ppm) que la FDA estableció como seguro. Las pruebas realizadas por la FDA mostraron que el atún claro enlatado tiene un promedio de 0.1 partes por millón (ppm) y que la albacora (atún blanco) tiene un promedio de 0.35 ppm. StarKist cuenta con procedimientos de prueba adecuados para garantizar que tanto el atún claro enlatado como el atún blanco enlatado se encuentren muy por debajo del límite de 1 ppm establecido por la FDA.

Para obtener más información, visita el sitio web de la FDA en www.fda.gov o comunícate con la línea de información del Centro de seguridad de alimentos de la FDA llamando al 1-888-SAFEFOOD.

¿StarKist añade glutamato monosódico (GMS)?

"La mayor parte de los productos de StarKist no contiene GMS. Solamente Tuna Creations sabor Ranch contiene GMS".

¿Qué es el pirofosfato?

El pirofosfato es un aditivo de calidad alimentaria de uso común, presente en una variedad de productos, desde nuggets de pollo hasta pasta dental. Se añade frecuentemente al atún enlatado para prevenir la formación natural de cristales minerales. El pirofosfato se encuentra únicamente en los productos de albacora puesto que los cristales se forman con mayor frecuencia en esta variedad de atún.

¿El atún de StarKist contiene gluten o ingredientes de granos?

La mayor parte de los productos de atún de StarKist son sin gluten; sin embargo, hay varias excepciones:

  • Tuna Creations® Herb & Garlic contiene trigo y cebada.
  • Además, las galletas saladas de la línea StarKist Lunch to-Go® y Tuna Salad Lunch to-Go® pueden contener gluten.

Dado que suele haber cambios en los productos o se presentan líneas nuevas de productos, recomendamos siempre que leas la declaración de ingredientes, que contiene la información más actual.

¿Qué tipo de vegetales se utilizan en el caldo de verduras?

Se añade caldo de verduras a algunos de los productos StarKist de atún como un potenciador de sabor. El caldo debe consistir en dos o más de los siguientes vegetales: frijoles (soya incluida), repollo, zanahoria, apio, ajo, cebolla, perejil, guisantes, papa, pimientos rojos o verdes, espinaca o tomate.

Si tienes algún tipo de restricción alimentaria o alergia a alguno de estos ingredientes, quizás quieras probar las líneas Low Sodium Chunk Light de StarKist o Very Low Sodium Chunk White Tuna en lata* (que contienen solamente atún y agua). Además, StarKist Selects® Solid Light Tuna Fillet en agua o aceite de oliva no contiene caldo de verduras.

*Ten en cuenta que StarKist Chunk Light Tuna, Low Sodium y StarKist Albacore Tuna, Low Sodium en pouches contienen caldo de verduras.

Se recomienda que los consumidores consulten la etiqueta del producto antes del consumo para comprobar la presencia de alérgenos, ya que la fórmula del producto puede cambiar.

¿Cuál es la vida útil del atún enlatado y de los Flavor Fresh Pouches de StarKist?

Todos los productos sin abrir de StarKist tienen una vida útil de hasta tres años, siempre y cuando el producto haya sido almacenado en condiciones normales y que los pouches se vean íntegros y no estén dañados.

Para su comodidad, todos los productos de atún de StarKist llevan impresa una fecha con el lema "consumir antes del".

¿Por qué los productos en pouches tienen más consistencia y un sabor más fresco?

El procesamiento de nuestros pouches requiere un tiempo de cocción menor, lo que permite que el atún conserve una mayor consistencia y un sabor más fresco.

¿Cómo se procesan los productos en pouches?

El pescado que se envasa en los pouches de atún se descongela, se eviscera y se somete a una precocción y posterior enfriado, de forma similar a los productos enlatados. Los lomos del atún se limpian minuciosamente para quitar las partes no deseadas, las partes sueltas y las escamas. El caldo de verduras se añade a los lomos de atún y la mezcla se coloca en los pouches.

A continuación, los pouches se sellan y se esterilizan. Una vez esterilizados, se secan y se almacenan por varios días hasta la inspección final al 100 % y el empaque definitivo. Esta descripción es bastante general ya que nuestro proceso se considera patentado.

¿Cómo se hace el atún enlatado?

Desde la pesca inicial hasta el envío del producto terminado, el atún de StarKist se somete a controles de calidad estrictos. En cada paso de este proceso, tomamos todas las medidas necesarias para proporcionar la calidad que los consumidores están acostumbrados a recibir de parte de StarKist.

El atún se congela mientras está a bordo del barco pesquero. Una vez que el barco llega al muelle, el atún congelado se descarga y se controla continuamente. A continuación, se descongela y se limpia. Se revisa cada pescado individualmente y se descartan los que no cumplen con nuestros estándares.

Después de las inspecciones iniciales, el pescado se precuece o se cuece al vapor en grandes cestas de alambre y, luego, se lo deja enfriar. Tanto el proceso de cocción como el de enfriamiento son cuidadosamente cronometrados de acuerdo con el tamaño y el tipo de pescado. Luego, el pescado se limpia a mano minuciosamente y se inspecciona una vez más. Los lomos se cortan en filetes y luego se transportan hasta las máquinas envasadoras que enlatan el atún en lomos, o hasta la cortadora para el atún desmenuzado.

Según el tipo de producto, se pueden añadir cantidades justas de sal fina, caldo de verduras y agua o aceites vegetales puros. Finalmente, las latas con el atún se sellan al vacío y se cuecen (por segunda vez) por una cantidad de tiempo precisa. No utilizamos todas las partes del atún en los productos enlatados; solo las partes de color claro y blanco del músculo y del tejido. Las vísceras, cabezas, colas, espinas, piel y aletas se ponen dentro de una planta de reducción que produce harina y aceite de pescado. (Según David Yao, 3/01)

¿Cuál es la política de StarKist para la protección de delfines?

StarKist Co. está comprometida con la protección de los delfines y fue la primera compañía en adoptar una política para este fin en abril de 1990. También estamos orgullosos de compartir con ustedes nuestra política a nivel mundial para salvar la vida de los delfines. Nuestra política establece que:

  • StarKist no comprará ningún atún pescado junto con delfines.
  • StarKist continúa su práctica de rechazar la compra de atún pescado con rejillas o redes de deriva, pues se sabe que son peligrosas para muchas formas de vida marina. StarKist repudia el uso de estos métodos de pesca indiscriminada que atrapan delfines, ballenas y otras formas de vida marina, además de los peces deseados.
  • StarKist fue la primera compañía estadounidense de atún enlatado en asumir este compromiso con el público. Seguimos comprometidos con esta política y exigimos la certificación de que todo el atún que compramos se haya pescado sin daño contra delfines. Nuestra política de protección de delfines incluye el atún de StarKist, así como todos nuestros productos de marca privada. El atún de StarKist está etiquetado con el logo especial de "Protección de delfines".

¿Necesito refrigerar el atún en pouch de StarKist® antes de abrirlo?

Puesto que el atún en Flavor Fresh Pouch® de StarKist es un producto sellado al vacío, no es necesario refrigerarlo antes de abrirlo.

¿Es el atún en pouch diferente del atún enlatado?

El atún en Flavor Fresh Pouch® de StarKist tiene una forma de empaque con numerosas ventajas que no tienen los productos enlatados. La primera ventaja es que no hay agua en el pouch y que contiene trozos de atún más grandes. Así que no necesitas drenar el pouch ni tampoco un abrelatas: ¡simplemente abre el pouch y come! También tiene un sabor más fresco… es delicioso. Pruébalo en tu receta con atún preferida, agrega un poco de proteína a tu ensalada o colócalo sobre galletas saladas para preparar un refrigerio rápido.

¿Qué es el omega 3?

Los ácidos grasos omega 3 son ácidos grasos poliinsaturados que se encuentran en los peces grasos y en algunos vegetales y frutos secos. El ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA) se encuentran en peces grasos. Algunos estudios demostraron que los ácidos grasos omega 3 son de ayuda en la reducción de los niveles de colesterol en sangre y del riesgo de enfermedades cardíacas.

La mayor parte de la grasa en el atún proviene de los ácidos grasos omega 3. El ácido graso omega 3 DHA también se encuentra en el cerebro y en los ojos, por lo que ayuda al desarrollo de estos sistemas en bebés y niños pequeños. Algunas investigaciones demostraron también que esos ácidos grasos pueden tener un papel en la disminución de inflamaciones. Dado que el cuerpo no puede producir su propio suministro de omega 3, debemos incorporarlo a través de las comidas.

Comer atún es una de las formas más fáciles para los estadounidenses de incorporar ácidos grasos omega 3 en sus dietas. Para obtener más información sobre ácidos grasos omega 3 y nutrición, consulta la sección "Acerca de los productos del mar" en nuestro sitio web.

¿Cuáles son las ventajas de comer atún?

El atún es una excelente fuente de proteína, más baja en grasas, grasas saturadas y colesterol que muchas otras alternativas proteicas. El atún tiene también vitaminas y minerales esenciales como la niacina, la vitamina B12 y el selenio. La mayor parte de la grasa del atún proviene de los ácidos grasos omega 3, que son importantes para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. La American Heart Association recomienda a los estadounidenses que consuman al menos dos porciones de peces grasos, como el atún, por semana. Numerosos estudios demostraron que las personas que consumen pescado dos o más veces a la semana presentan índices menores de enfermedades cardíacas.

El atún es una opción proteica rápida y fácil para el almuerzo o la cena: cómelo directamente en el pouch o en la lata. Ponlo sobre galletas saladas, ensaladas o sándwiches. También va perfecto con pastas y platos de arroz.

¡Descubre nuestras recetas para comidas rápidas y fáciles!