Charlie® siempre supo que comer pescado era bueno para ti… el Departamento de Agricultura de EE. UU. y los principales investigadores en nutrición están de acuerdo. Los mariscos hacen su gran aparición en las Pautas alimentarias de 2015-2020, con una firme recomendación de que los estadounidenses adopten patrones de alimentación más saludables. Además del consumo de frutas, vegetales y granos integrales, se recomienda incorporar dos porciones de productos del mar por semana como reemplazo de otras proteínas.
¿Por qué tanta atención a los productos del mar?
- Dietas deficientes: Los estadounidenses no llegan a consumir la cantidad recomendada de productos del mar por semana. De hecho, en todos los grupos etarios de ambos sexos se registra un consumo de productos del mar muy por debajo del promedio recomendado.
- Rico en nutrientes: Los productos del mar son un alimento naturalmente rico en nutrientes, además de ser una fuente excelente de vitamina B, vitamina D y selenio. Es una opción de proteína magra baja en grasas saturadas, colesterol y grasas trans, además de tener menos calorías que otros tipos de proteínas.
- Saludable para el corazón: Según la American Heart Association, las investigaciones demostraron que las personas que consumen al menos dos porciones de productos del mar por semana presentan un índice menor de enfermedades cardíacas que las personas que consumen una cantidad menor.
- Ácidos grasos omega 3: Los productos del mar son una fuente importante de ácidos grasos omega 3, especialmente DHA y EPA. Estos ácidos grasos omega 3 están vinculados con la salud del corazón, así como con la del cerebro y la visión en los niños. De hecho, las pautas ratifican que las mujeres embarazadas o que planean tener un hijo deben ingerir entre 8 y 12 oz de la mayoría de las variedades de productos del mar por semana, incluidos el atún claro y el salmón.
¡Consume tus dos porciones esta semana! Estas son algunas ideas sencillas para sustituir dos de tus comidas por productos del mar esta semana:
- Ensaladas: ¡Es el ingrediente perfecto! Las sobras de salmón, de pastelito de cangrejo, un sobre de atún o salmón StarKist son opciones proteicas ideales para una ensalada.
- Sándwiches: ¡Envuélvelo! Los vegetales con atún o salmón en una envoltura integral son la comida más sencilla y rápida.
- Antojos de media tarde: Añade atún o salmón sobre un pepino, una manzana o sobre rebanadas de pimiento y prepara un refrigerio rápido y sustancioso.
- Intercambios creativos: Sustituye la carne vacuna o el pollo por productos del mar en tus recetas preferidas. Prueba camarones en una combinación sofrita, atún en tacos o almejas en la salsa para las pastas. ¡Encuentra más ideas divertidas en nuestros alternATÚN!
- Ideas nuevas: Si andas con ganas de aventuras, busca nuevas maneras de incorporar esta potente proteína en tu dieta con recetas deliciosas. Visita www.starkist.com o www.GetRealAboutSeafood.com para encontrar ideas de recetas como los Barquitos de tortillas picantes con salmón o el Pan plano con atún y albahaca que solo requieren unos pocos ingredientes y harán que tu familia te ruegue repetir el plato.
