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Tiempo de preparación:
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Tiempo de cocción:
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Porciones: 4
Si no fueras ya un seguidor de los vegetales en forma de espiral, estos tallarines de calabacín con salmón, eneldo y limón real te convencerían para que lo fueras.
Ingredientes:
- 2 pouches (2.6 oz c/u) de StarKist E.V.O.O.® Pink Salmon in Extra Virgin Olive Oil
- 2 calabacines medianos, cortados en espiral (rinden unas 8 tazas de tallarines)
- 2 cdtas. de aceite de oliva extra virgen
- ½ taza de cebolla dulce picada
- 1 cdta. de ajo finamente picado
- 2 cdas. de jugo fresco de limón fresco
- 2 cdtas. de cáscara de limón
- 1 cda. de eneldo picado
Instrucciones:
- Calienta aceite de oliva en una sartén grande para sofreír, a fuego bajo. Agrega cebolla y cocina, revolviendo hasta que quede traslúcida. Agrega ajo y revuelve durante un minuto.
- Agrega los tallarines de calabacines a la cebolla con ajo y revuelve hasta que se mezclen. Agrega el jugo y la cáscara de limón fresco, el eneldo y los trozos de salmón.
- Sirve caliente o coloca en el refrigerador para disfrutar de una ensalada de tallarines fría.
| Cantidad por porción | % VD* | |
|---|---|---|
| Calorías | 150 | |
| Grasas totales | 11 g | 14 % |
| Grasas saturadas | 1.5 g | 8 % |
| Grasas trans | 0 g | |
| Colesterol | 15 mg | 5 % |
| Sodio | 190 mg | 8 % |
| Carbohidratos totales | 5 g | 2 % |
| Fibra alimentaria | 1 g | 4 % |
| Azúcares totales | 3 g | |
| Incluye azúcares agregados | 0 g | 0 % |
| Proteína | 9 g | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0 % |
| Calcio | 25 mg | 2 % |
| Hierro | 1 mg | 6 % |
| Potasio | 398 mg | 8 % |
*El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.
