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Tiempo de preparación:
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Tiempo de cocción:
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Porciones: 2
Ingredientes:
- 2 pouches (2.6 oz) StarKist E.V.O.O.® Pink Salmon in Extra Virgin Olive Oil
- 4 oz de pasta bucatini
- 1 cda. de aceite de oliva extravirgen
- 8 oz de champiñones crimini rebanados
- ¼ cdta. de ajo finamente picado
- 4 tomates pequeños, cortados en cuatro partes
- 8 oz de bimi picado (unas 2 tazas)
- ¼ taza de albahaca cortada
- ½ cdta. de hojuelas de pimiento rojo
- ½ a 1 cdta. de cáscara de limón
Instrucciones:
- Cocina la pasta de acuerdo con las indicaciones del paquete en una cacerola grande.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego de moderado a bajo. Agrega el ajo y saltéalo por 1 minuto. Agrega los hongos y revuelve. Sube la temperatura y cocina a fuego de medio a alto hasta que se dore. Agrega el brocolini a mitad de la cocción.
- Coloca la pasta en un bol grande. Agrega la mezcla de hongos, el salmón y los tomates.
- Cubre con albahaca, pimiento rojo triturado y ralladura de limón, y mezcla bien.
| Cantidad por porción | % VD* | |
|---|---|---|
| Calorías | 530 | |
| Grasas totales | 25 g | 32 % |
| Grasas saturadas | 3.5 g | 18 % |
| Grasas trans | 0 g | |
| Colesterol | 30 mg | 10 % |
| Sodio | 390 mg | 17 % |
| Carbohidratos totales | 55 g | 20 % |
| Fibra alimentaria | 5 g | 18 % |
| Azúcares totales | 10 g | |
| Incluye azúcares agregados | 0 g | 0 % |
| Proteína | 27 g | |
| Vitamina D | 38 mcg | 190 % |
| Calcio | 74 mg | 6 % |
| Hierro | 4 mg | 20 % |
| Potasio | 1154 mg | 25 % |
*El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.
