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Tiempo de preparación:
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Tiempo de cocción:
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Porciones: 6
Disfruta de tus vegetales con esta saludable cazuela; ¡también les encantará a los niños! Nuestra cazuela de atún, espinaca y alcachofa tiene atún blanco albacora bajo en sodio con arroz integral, espinaca y alcachofas en una ligera y sabrosa salsa blanca.
Ingredientes:
- 2 (2.6 oz) pouches: Low Sodium Albacore White Tuna in Water
- 2 tazas de arroz integral cocido
- 1 paquete de espinaca picada congelada, descongelada y exprimida
- 1 paquete (9 oz) de alcachofas congeladas, descongeladas y escurridas
- 1 cdta. de aceite de canola
- 1⁄2 cebolla dulce, en trocitos
- 2 cdtas. de ajo finamente picado
- 4 oz de hongos rebanados
- 2 cdas. de mantequilla sin sal
- 2 cdas. de harina
- 11⁄2 tazas de leche descremada
- 1⁄4 taza de queso suizo rallado + 2 cdas.
- 1/4 a 1/2 cdta. de cucharadita nuez moscada molida
- Pimienta negra molida, a gusto
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 350 °F.
- Mezcla el atún, el arroz, la espinaca y las alcachofas en un bol mediano.
- Calienta aceite de canola en una sartén mediana antiadherente. Agrega cebolla y ajo, y cocina hasta que ablanden. Agrega hongos y cocínalos hasta que ablanden. Agrega a la mezcla de atún y arroz.
- En la misma sartén, derrite mantequilla. Agrega harina, bátelo y cocina a fuego lento por un minuto. Agrega la leche poco a poco y revuélvelo hasta que espese. Agrega el queso y revuélvelo hasta que se derrita. Agrega nuez moscada y pimienta, y combínalo bien.
- Combina la mezcla de leche con la mezcla de atún, y mézclalas bien. Vierte en una cazuela de 11⁄2 cuartos de galón y hornea por 20 minutos. Esparce las 2 cdas. restantes del queso por encima y hornéalos bajo la parrilla hasta que el queso dore.
Información nutricional de la receta
Cuando se usan 2 (2.6 oz) pouches: Low Sodium Albacore White Tuna in Water
Cuando se usan 2 (2.6 oz) pouches: Low Sodium Albacore White Tuna in Water
| Porciones por recipiente: 6 | ||
| Tamaño de porción: 272 g | ||
| Cantidad por porción | % VD* | |
|---|---|---|
| Calorías | 250 | |
| Grasas totales | 8 g | 12 % |
| Grasas saturadas | 4.5 g | 23 % |
| Grasas trans | 0 g | |
| Colesterol | 30 mg | 6 % |
| Sodio | 140 mg | 6 % |
| Carbohidratos totales | 27 g | 9 % |
| Fibra alimentaria | 4 g | 16 % |
| Azúcares totales | 4 g | |
| Proteína | 15 g | |
| Vitamina A | 30 % | |
| Vitamina C | 4 % | |
| Calcio | 20 % | |
| Hierro | 6 % | |
* El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.
