Ensalada de atún tropical

Ensalada de atún tropical
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    Porciones: 2

15 minutos

Ingredientes:

  • 1 lata (4.5 oz) - StarKist Selects® No Salt Added Chunk White Albacore Tuna in Water, drenada
  • 2 tazas de lechuga romana, picada en trozos medianos
  • 12 mango, pelado y en trocitos
  • 14 taza de pimiento rojo, cortado en trocitos pequeños
  • 1 aguacate, 12 rebanado, 12 reservado
  • 14 taza de cebolla morada, cortada en trocitos pequeños
  • 14 taza de macadamias picadas
  • 13 taza de aceite de oliva
  • 1 cda. de vinagre de vino blanco
  • 1 cda. de jugo de limón
  • 12 cdta. de azúcar
  • 18 cdta. de ajo en polvo

Instrucciones:

  • Coloca las hojas de lechuga en un plato y agrega los trozos de mango y pimiento rojo. Con las rebanadas de aguacate, crea un arreglo en forma de abanico sobre la ensalada.
  • Desmenuza el atún en trozos pequeños y mézclalo con el aguacate que guardaste y el chalote. Sirve encima de la ensalada. Rocía el aderezo sobre la ensalada y adórnala con macadamias.
  • Combina y bate el aceite de oliva con vinagre, jugo de limón real, azúcar y ajo en polvo. Antes de rociar el aderezo sobre la ensalada, bátelo ligeramente de nuevo. Usa aproximadamente 2 cdas. de aderezo por ensalada.

*El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.