Crostini de atún estilo toscano

Crostini de atún estilo toscano
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    Porciones: 12

15 minutos

Es como si estuvieras en Italia, ¡tan fresco y sabroso!

Ingredientes:

  • 1 pouch (2.6 oz) de Albacore White Tuna in Water
  • 12 rebanadas delgadas de baguette
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo pequeño, picado finamente
  • 2 cdas. de mayonesa baja en grasa
  • 2 cdtas. de jugo fresco de limón
  • 112 cdas. de pasta de tomate deshidratado*
  • *Si no puedes encontrar pasta de tomate secado al sol ya preparada, ¡puedes hacerla tú mismo en solo minutos! Coloca 3 o 4 tomates deshidratados en agua hirviendo y déjalos en remojo hasta que se ablanden. Retíralos del agua y aplástalos con un tenedor o hazlos puré en un triturador de alimentos pequeño.

Instrucciones:

  • Precalienta el horno a 425 °F.
  • Unta un poco de aceite de oliva en las rebanadas de pan. Colócalas en una placa para hornear. Hornea a 425 °F por 10 minutos, o hasta que estén ligeramente tostados.
  • Combina atún, ajo, mayonesa y jugo de limón.
  • Unta pasta de tomates secados al sol sobre los crostini.
  • Sirve la mezcla de atún sobre el pan y adórnalo con albahaca fresca y tiras de pimiento rojo y amarillo, al gusto.

*El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.