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Tiempo de preparación:
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Tiempo de cocción:
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Porciones: 2
Busca una bolsa de ensalada de col rizada en la sección de ensaladas en tu supermercado para ahorrarte tiempo.
Esta receta es una buena manera de utilizar las sobras de calabaza de la noche anterior.
Ingredientes:
- 1 (4.5 oz) Lata - StarKist Selects® No Salt Added Chunk White Albacore Tuna in Water
- 2 tazas de col rizada picada finamente
- 1 taza de achicoria roja picada
- 1⁄2 taza de col de Savoya picada finamente
- 1 taza de calabaza (Cucurbita moschata) asada
- 1⁄4 taza de semillas de calabaza sin cáscara
- 1⁄4 taza de arándanos secos
- Aderezo de semilla de amapola
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 425 °F. Pica la calabaza en cubitos de 1 pulgada y colócala en una lámina para hornear con bordes. Mézclala con 1 – 2 cdtas. de aceite de canola, sal y pimienta. Hornéala por 30 – 35 minutos, y remuévela a mediados del proceso. La calabaza debe quedar ligeramente dorada y suave.
- Divide la col rizada, la achicoria roja y la col de Milán entre 2 boles. Agrega 1⁄2 de la calabaza, semillas de calabazas y arándanos a cada bol.
- Divide el atún en partes iguales para cada ensalada. Agrega aderezo de semilla de amapola.
Información nutricional de la receta
Cuando se usa 1 (4.5 oz) Lata - StarKist Selects® No Salt Added Chunk white Albacore Tuna in Water
Cuando se usa 1 (4.5 oz) Lata - StarKist Selects® No Salt Added Chunk white Albacore Tuna in Water
| Porciones por recipiente: 2 | ||
| Tamaño de porción: 326 g | ||
| Cantidad por porción | % VD* | |
|---|---|---|
| Calorías | 380 | |
| Grasas totales | 18 g | 28 % |
| Grasas saturadas | 3.5 g | 18 % |
| Grasas trans | 0 g | |
| Colesterol | 25 mg | 8 % |
| Sodio | 540 mg | 23 % |
| Carbohidratos totales | 42 g | 14 % |
| Fibra alimentaria | 7 g | 28 % |
| Azúcares totales | 21 g | |
| Proteína | 24 g | |
| Vitamina A | 440 % | |
| Vitamina C | 170 % | |
| Calcio | 15 % | |
| Hierro | 20 % | |
* El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.
