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Tiempo de preparación:
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Tiempo de cocción:
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Porciones: 4 porciones
Ingredientes:
- 1 lata de (4.5 oz) de StarKist E.V.O.O.® Yellowfin in EVOO with Roasted Garlic (sin drenar)
- 5 papas rojas pequeñas
- ½ taza de ejotes pequeños
- 6 hojas de lechuga Bibb
- 10 tomates uva, cortados por la mitad
- 10 aceitunas negras y verdes, sin semillas
- ½ pepino bebé, cortado en rebanadas de 1/2pulgada
- 2 huevos duros, cortados por la mitad o en rebanadas
- ¼ taza de cebolla morada en rebanadas
Instrucciones:
- Hierve las papas por 10 o 15 minutos, hasta que se ablanden. Sácalas del agua y deja que se enfríen. Una vez que estén lo suficientemente frías como para manipularlas, córtalas por la mitad.
- Agrega los ejotes al agua y hierve durante 2 minutos hasta que se ablanden. (Si usas ejotes normales, aumenta el tiempo de ebullición a 4- 5 minutos). Escúrralos y colócalos en una olla con agua fría para que dejen de cocinarse.
- En una bandeja grande, coloca las hojas de 3 lechuga en cada esquina de la tabla.
- Divide los ingredientes restantes por la mitad y distribuye los ingredientes restantes en grupos alrededor de la tabla.
- Distribuye los trozos de atún con el aceite sobre los ingredientes, O vacía cada lata de atún en un extremo de la tabla, manteniendo los trozos juntos y rocía el aceite sobrante sobre los ingredientes.
Información nutricional de la receta
Cuando se usa 1 (4.5 oz) Lata - E.V.O.O.® Atún de aleta amarilla en aceite de oliva extra virgen con ajo asado
Cuando se usa 1 (4.5 oz) Lata - E.V.O.O.® Atún de aleta amarilla en aceite de oliva extra virgen con ajo asado
| Porciones por recipiente: 4 | ||
| Tamaño de porción: 1 ensalada (460 g) | ||
| Cantidad por porción | % VD* | |
|---|---|---|
| Calorías | 440 | |
| Grasas totales | 20 g | 26 % |
| Grasas saturadas | 4 g | 20 % |
| Grasas poliinsaturadas | 3 g | |
| Grasas monoinsaturadas | 10 g | |
| Grasas trans | 0 g | |
| Colesterol | 185 mg | 62 % |
| Sodio | 720 mg | 31 % |
| Carbohidratos totales | 36 g | 13 % |
| Fibra alimentaria | 4 g | 14 % |
| Azúcares totales | 6 g | |
| Azúcares agregados | 0 g | 0 % |
| Proteína | 28 g | |
| Vitamina D | 2 mcg | 10 % |
| Calcio | 100 mg | 8 % |
| Hierro | 4 mg | 20 % |
| Potasio | 410 mg | 8 % |
* El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.
