-
Tiempo de preparación:
-
Tiempo de cocción:
-
Porciones: 12
Esta receta de tomates rellenos de atún asados es una excelente entrada o bien una comida ligera. Para hacer migas de pan frescas, procesa ½ libra de pan baguette en un tazón de procesador de alimentos que tenga cuchillas de metal. Conserva el resto de las migas de pan en el congelador para usarlas más tarde.
Ingredientes:
- 1 (6.4 oz) pouch o 2 (2.6 oz) pouches o 2 (5 oz) latas: Chunk Light Tuna in Water
- 6 tomates bola maduros
- 1 a 2 cdas. de mantequilla o margarina
- 1 cdta. de ajo fresco finamente picado
- 1⁄2 cebolla mediana, picada
- 5 oz de hongos crimini, limpios y recortados, finamente picados
- 3 tazas de migas de pan tipo baguette o de masa madre, fresco, picado
- 1 taza de queso mozzarella semidescremado rallado
- 1 a 2 cdas. de aceite de oliva
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 450 °F.
- Corta cada tomate por la mitad; utiliza un tenedor para romper la superficie de corte de cada mitad presionando hacia abajo para que quede un hueco no muy profundo. Colócalos en un recipiente para hornear.
- En una sartén mediana, calienta la mantequilla a fuego bajo; añade el ajo y cocina por 1 minuto. Añade la cebolla y cocina hasta que se ablande. Añade los hongos y cocina por otros 2 minutos hasta que estén apenas blandos.
- En un tazón grande, mezcla atún, ajo, cebolla, hongos, migas de pan y queso.
- Rellena cada tomate con 1⁄2 taza generosa del relleno. Rocía aceite de oliva sobre las mitades de tomates rellenas. Hornea entre 10 y 12 minutos hasta que se hayan calentado completamente. Colócalos debajo del asador hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y crujiente.
Información nutricional de la receta
Cuando se usa 1 pouch (6.4 oz) o 2 (2.6 oz) Chunk Light Tuna in Water
Cuando se usa 1 pouch (6.4 oz) o 2 (2.6 oz) Chunk Light Tuna in Water
| Porciones por recipiente: 12 | ||
| Tamaño de porción: ½ tomate (142g) | ||
| Cantidad por porción | % VD* | |
|---|---|---|
| Calorías | 120 | |
| Grasas totales | 6 g | 9 % |
| Grasas saturadas | 2 g | 10 % |
| Grasas trans | 0 g | |
| Colesterol | 10 mg | 3 % |
| Sodio | 190 mg | 8 % |
| Carbohidratos totales | 11 g | 4 % |
| Fibra alimentaria | 1 g | 4 % |
| Azúcares totales | 3 g | |
| Proteína | 8 g | |
| Vitamina A | 15 % | |
| Vitamina C | 20 % | |
| Calcio | 10 % | |
| Hierro | 4 % | |
* El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.
