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Tiempo de preparación:
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Tiempo de cocción:
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Porciones: 4 porciones
Ingredientes:
- 2, latas de (4.5 oz) de Atún de aleta amarilla StarKist en aceite de oliva extra virgen con ajo asado (sin drenar)
- 2 cdtas. de aceite de oliva extra virgen
- ½ taza de rodajas de cebolla dulce
- 1 taza de champiñones shiitake rebanados (alrededor de 20 champiñones)
- ¼ cdta. de pimienta negra
- ¼ - ½ cdta. de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 3 tazas de col rizada toscana en rodajas
- 1 libra de pasta Gemelli
- 5 oz de queso fontina rallado
Instrucciones:
- Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega cebollas y cocina por 2 minutos. Agrega los champiñones en rebanadas y cocina hasta que estén dorados de ambos lados, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega la pimienta negra y el pimiento rojo triturado y cocina durante 1 minuto. Agrega la col rizada y calienta durante 2 minutos, revolviendo hasta que la col rizada se marchite.
- Mientras tanto, cocina la pasta según las indicaciones del paquete, hasta que estén al dente. (Aproximadamente 11 minutos). Reserva 1 taza de agua para pasta y luego escurre la pasta y vuelve a colocarla en el sartén.
- Agrega las cebollas, los champiñones y la col rizada a la pasta y mezcla para combinar. Agrega el queso rallado y mezcla, revolviendo en el agua reservada para la pasta para cubrir los ingredientes.
- Mezcla suavemente el atún y el aceite.
Información nutricional de la receta
Cuando se usan 2 (4.5 oz) Latas - E.V.O.O.® Atún de aleta amarilla en aceite de oliva extra virgen con ajo asado
Cuando se usan 2 (4.5 oz) Latas - E.V.O.O.® Atún de aleta amarilla en aceite de oliva extra virgen con ajo asado
| Porciones por recipiente: 4 | ||
| Tamaño de porción: 2 – ¼ tazas | ||
| Cantidad por porción | % VD* | |
|---|---|---|
| Calorías | 800 | |
| Grasas totales | 25 g | 32 % |
| Grasas saturadas | 7 g | 35 % |
| Grasas poliinsaturadas | 2 g | |
| Grasas monoinsaturadas | 9 g | |
| Grasas trans | 0 g | |
| Colesterol | 30 mg | 10 % |
| Sodio | 490 mg | 21 % |
| Carbohidratos totales | 104 g | 38 % |
| Fibra alimentaria | 3 g | 11 % |
| Azúcares totales | 9 g | |
| Azúcares agregados | 0 g | 0 % |
| Proteína | 39 g | |
| Vitamina D | 2 mcg | 10 % |
| Calcio | 340 mg | 25 % |
| Hierro | 5 mg | 30 % |
| Potasio | 310 mg | 6 % |
* El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.
