Pasta con albahaca, pesto y atún

Pasta con albahaca, pesto y atún
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    Tiempo de preparación:

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    Porciones: 4

5 minutos

Ingredientes:

  • 2 pouches (2.6 oz) de StarKist Selects E.V.O.O. ® Yellowfin Tuna in Extra Virgin Olive Oil
  • 12 lb de lingüini de espinaca
  • 2 cdtas. de aceite de oliva
  • 1 cdta. de ajo
  • 12 taza de cebolla picada
  • 1 taza de hongos rebanados
  • 5 corazones de alcachofa enlatados, escurridos y picados en cuartos
  • 12 tomates cherry picados a la mitad
  • 3 cdas. de pesto de albahaca preparado

Instrucciones:

  • Hierve el lingüini hasta que quede tierno.
  • Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande sobre fuego moderado. Añade cebolla y ajo y saltéalos por 3 – 4 minutos. Añade los hongos y continúa salteándolos hasta que los vegetales ablanden.
  • Añade los corazones de alcachofa, tomates cherry y atún, y revuélvelo todo. Agrega el pesto de albahaca y mézclalo bien.
  • Escurre la pasta y échala en una cacerola. Agrega la mezcla de vegetales y atún. Sirve con queso parmesano rallado aparte.

*El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.