Ensalada de atún caribeña

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    Porciones: 8

10 minutos

¿No puedes escaparte al trópico? ¡Esta ensalada te hará sentir como si estuvieras allí!

Ingredientes:

  • 2 latas (5 oz) de Solid White Albacore Tuna in Water, (o nuestro NUEVO Low Sodium Solid White Albacore Tuna) drenado
  • 212 cdas. de mayonesa baja en grasa
  • 2 cdtas. de pimientos chipotle en salsa de adobo picados
  • 14 taza de jícama picada
  • 1 mango (12 cortado en trocitos para la ensalada y 12 rebanado para adornar)
  • 4 aguacates, picados a la mitad
  • Cilantro y jugo de limón al gusto
  • Hojas de lechuga, si deseas

Instrucciones:

  • En un bol mediano, mezcla bien la mayonesa con el pimiento chipotle. Agrega atún, jícama y el mango picado en cubos y combínalos bien.
  • Pica los aguacates por la mitad y quita la semilla. Ahuécalos un poco de ser necesario.
  • Echa ensalada de atún en cada mitad de aguacate y aderézala con un poco de jugo de limón fresco y cilantro picado. Coloca en un plato forrado con hojas de lechuga y rebanadas de mango como adorno.

*El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.