Ensalada de atún con col rizada y quinoa

Ensalada de atún con col rizada y quinoa
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    Porciones: 1

15 minutos

Esta ensalada de atún con col rizada y quinoa, elaborada con StarKist Tuna Creations® Lemon Pepper es un alimento súpersabroso ¡y sencillo!

Ingredientes:

  • 1 pouch (2.6 oz) de StarKist Tuna Creations® Lemon Pepper (o el sabor Ranch para darle un toque distinto)
  • 1½ tazas de hojas de col rizada tierna cortada en tiras
  • ¼ taza de quinua cocida
  • ¼ taza de pimiento rojo picado
  • Vinagreta de Dijon:
  • 1 cda. de aceite de canola
  • 1 cdta. de mostaza de Dijon
  • 2 cdtas. de vinagre de vino blanco

Instrucciones:

  • Mezcla la col rizada con la quinoa y los pimientos rojos y colócalos en un plato. Desmenuza el atún Tuna Creations y cubre la ensalada.
  • En un pequeño bol, bate el aceite de canola, la mostaza y el vinagre hasta que queden incorporados. Rocía esta mezcla sobre la ensalada.

*El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.