Sándwiches de salmón para el desayuno

Sándwiches de salmón para el desayuno: prepáralos antes de tiempo
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    Porciones: 10

20 minutos

Estos sándwiches de salmón para el desayuno son sencillos y fáciles de preparar con anticipación. ¡Son perfectos para las ajetreadas mañanas entre semana, o para llevar cualquier sábado! Para prepararlos con anticipación, congélalos envueltos individualmente, luego recaliéntalos en el horno a 350°. Agrega tu queso favorito y los condimentos que desees, como queso pepper jack o rebanadas de aguacate.

Ingredientes:

  • 1 lata (14.75 oz) de StarKist® Salmon in Water, drenado, limpio y desmenuzado
  • 10 huevos
  • ¼ taza de cebolla morada picada
  • Sal y pimienta
  • 10 muffins ingleses
  • 10 rebanadas de queso cheddar
  • Mostaza de Dijon

Instrucciones:

  • Rompe los 10 huevos en un bol mediano y mézclalos bien. Agrega pedazos de cebolla y salmón y combínalo bien. Sal y pimienta al gusto.
  • Precalienta la plancha o sartén sobre fuego medio-alto.
  • Separa los muffins ingleses y tuéstalos.
  • Si tienes moldes para galletas o huevos de 3 - 4 pulgadas, o incluso una rebanada redondeada de pimiento rojo o verde, colócalo en la plancha.
  • Vierte ⅓ taza de la mezcla de salmón y huevo dentro de cada molde y cocínalo, hasta que el tope empiece a ponerse firme. Levanta el molde y dale la vuelta con cuidado para conservar la forma redonda, y cocina hasta que quede firme.
  • Pon el círculo de huevo sobre ½ muffin inglés cúbrelo con una rebanada de queso. Unta mostaza en la otra mitad del muffin y úsalo como tapa.

*El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.