Ensalada panzanella de atún

Ensalada panzanella de atún
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    Porciones: 1

25 minutos

Esta sabrosa y crujiente ensalada es ideal como plato principal o ensalada de guarnición.

Ingredientes:

  • 1 pouch (2.6 oz) de Tuna Creations® Herb & Garlic
  • 112 cdtas. de aceite de oliva
  • Pan italiano cortado en cubos de 1 pulgada (aproximadamente 1 taza)
  • 12 taza de pimiento rojo en cubos
  • 12 taza de pimiento verde en cubos
  • 12 taza de pepino picado en cubos
  • 14 taza de cebolla morada picada
  • 4 hojas grandes de albahaca fresca, picada
  • 2 cdas. de vinagreta balsámica liviana

Instrucciones:

  • Precalienta el horno a 300 °F.
  • En un tazón grande, mezcla los cubos de pan con aceite de oliva y sal. Esparce sobre una placa para horno y cocina en horno precalentado entre 7 y 10 minutos hasta que se tuesten.
  • En otro tazón grande, mezcla atún, pimiento, tomate, pepino y cebolla.
  • Agrega los cubos de pan, la albahaca y la vinagreta balsámica y mezcla bien. Adorna con albahaca fresca y condimenta con sal y pimienta al gusto. Sirve de inmediato.

*El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.