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Tiempo de preparación:
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Tiempo de cocción:
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Porciones: 8
Saborea un clásico del sur de EE. UU. favorito de la familia de una manera totalmente nueva. Nuestro guiso sureño de salmón tiene salmón rosado, papas rojas, cortadas en cuadros únicamente, crema espesa y arroz. Para reducir el contenido de grasa, sustituye la crema espesa por leche entera o leche 2 %. No va a quedar tan espeso, ¡pero será delicioso de todas maneras!
Ingredientes:
- 1 lata (14.75 oz) de StarKist® Wild Pink Salmon, drenado y en trozos
- 1 cda. de aceite vegetal
- 1 taza de cebolla amarilla picada
- 4 papas rojas tamaño B, peladas y cortadas en trozos
- 2 tazas de crema espesa
- ¼ cdta. de pimienta negra
- ¼ cdta. de tomillo seco (opcional)
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- Sal al gusto
Instrucciones:
- Calienta aceite en una cacerola mediana. Añade cebolla y saltéala hasta que ablande.
- Agrega papas, crema, pimienta, y tomillo, y cocina a fuego lento hasta que las papas ablanden (deben sentirse suaves cuando las perfores con un tenedor).
- Agrega el salmón en trozos y caliéntalo. Añade sal al gusto.
- Mientras tanto, cocina arroz blanco y consérvalo.
- Para servir, echa ½ taza de arroz en un bol. Cubre con el guiso.
Información nutricional de la receta
1 lata (14.75 oz) de StarKist® Wild Pink Salmon, drenado
1 lata (14.75 oz) de StarKist® Wild Pink Salmon, drenado
| Porciones por recipiente: 8 | ||
| Tamaño de porción: 1 taza | ||
| Cantidad por porción | % VD* | |
|---|---|---|
| Calorías | 430 | |
| Grasas totales | 27 g | 42 % |
| Grasas saturadas | 14 g | 70 % |
| Grasas trans | 0.5 g | |
| Colesterol | 115 mg | 38 % |
| Sodio | 220 mg | 9 % |
| Carbohidratos totales | 32 g | 11 % |
| Fibra alimentaria | 2 g | 8 % |
| Azúcares totales | 2 g | |
| Proteína | 15 g | |
| Vitamina A | 20 % | |
| Vitamina C | 20 % | |
| Calcio | 15 % | |
| Hierro | 8 % | |
* El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.
