-
Tiempo de preparación:
-
Tiempo de cocción:
-
Porciones: 4
Ingredientes:
- 2 (5 oz) latas StarKist® Jumbo Lump Wild Pink Salmon, drenado
- ½ libra de pasta penne
- 1 taza de tallos de espárragos de 2 pulgadas
- 2 cdtas. de aceite de oliva extra virgen
- ½ taza de rodajas de cebolla dulce
- 3 tazas de espinaca fresca
- ⅓ de taza de rodajas de tomates deshidratados envasados en aceite
- 8 cuartos de corazón de alcachofa
- ¼ taza de pesto
- 1 cda. de queso parmesano rallado
Instrucciones:
- Pon a hervir una olla grande de agua. Agrega la pasta según las instrucciones en el empaque. En los últimos 2 minutos de cocción, agrega los espárragos. Escúrrelas.
- Mientras la pasta está hirviendo, calienta el aceite de oliva a fuego lento. Agrega cebolla y ajo y cocina por 2 minutos. Agrega las espinacas y los tomates deshidratados. Cocina hasta que las espinacas se ablanden.
- Agrega la pasta y los espárragos a la mezcla de espinacas y revuélvelos. Agrega el pesto para cubrir la pasta y añade los corazones de alcachofas y el salmón. Mezcla suavemente, lo suficiente como para cubrir todo. Cubre con queso parmesano rallado.
Información nutricional de la receta
2 latas (5 oz cada una) StarKist® Jumbo Lump Wild Pink Salmon, drenado
2 latas (5 oz cada una) StarKist® Jumbo Lump Wild Pink Salmon, drenado
| Porciones por recipiente: 4 | ||
| Tamaño de porción: | ||
| Cantidad por porción | % VD* | |
|---|---|---|
| Calorías | 330 | |
| Grasas totales | 16 g | |
| Grasas saturadas | 3 g | |
| Grasas trans | 0 g | |
| Grasas monoinsaturadas | 5 g | |
| Grasas poliinsaturadas | 1.5 g | |
| Colesterol | 20 mg | |
| Sodio | 590 mg | |
| Carbohidratos totales | 26 g | |
| Fibra alimentaria | 6 g | |
| Azúcares totales | 4 g | |
| Incluye azúcares agregados | 0 g | |
| Proteína | 18 g | |
| Vitamina D | 3 mcg | 15 % |
| Calcio | 110 mg | 8 % |
| Hierro | 3 mg | 15 % |
| Potasio | 140 mg | 2 % |
* El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.
