La alegría de pasar las fiestas con la familia y los amigos es una de las cosas que más ansiamos. Esa felicidad puede ser fácilmente opacada por el estrés que frecuentemente viene acompañado de las épocas festivas. ¡Estas son algunas de las formas en que puedes simplificar las ocasiones especiales para poder disfrutarlas con tu familia y amigos esta temporada navideña!
Organízate: prepara listas de compras y menús con anticipación. Prepara una agenda para el día del evento y controla qué platos tienes para servir y cuáles necesitarás así no te encuentras con sorpresas a último momento. No te olvides de programar algo de tiempo libre para reorganizarte, relajarte o hacer ejercicio. De este modo podrás controlar el estrés.
Preparación: ¿Alguna vez te preguntaste cómo hacen los cocineros de la televisión para hacer que todo parezca tan sencillo? Ten en cuenta que todo se pesa y se mide con anticipación para poder armar los platos rápidamente y que queden perfectos. ¡Los tuyos quedarán igual si preparas todo antes! Mide los ingredientes secos y colócalos en bolsas o en contenedores uno o dos días antes. Coloca todos los ingredientes refrigerados juntos, así podrás sacarlos todos al mismo tiempo. Prepara los implementos y los utensilios de cocina antes de empezar a cocinar y verás que podrás preparar la receta rápidamente.
Recetas con anticipación: Planifica un par de recetas que puedas preparar con anticipación y congelar o refrigerar hasta la hora del evento. ¡Algunas comidas incluso saben mejor si las preparas con anticipación! Las cazuelas pueden dejarse semipreparadas, las salsas cremosas pueden prepararse la noche anterior, las sopas, los panecillos y las masas de tarta se pueden preparar y congelar. Algunos aperitivos se pueden congelar y luego calentar la noche del evento. Incluso las salsas se pueden preparar con anticipación y luego se pueden recalentar. Cuanto menos tiempo pases en la cocina la noche del evento, más tiempo tendrás para disfrutar de tu familia y tus amigos.
Pide ayuda: Si bien es divertido hacer todo tú mismo, ¡no es mala idea pedir un poco de ayuda! En lugar de traer lo que tengan, pide a tus invitados comidas específicas. Ten en cuenta si la comida llegará bien después del viaje cuando pidas platos específicos. ¡Puede ser de gran ayuda que tus invitados traigan algunos acompañamientos o postres! ¡También es posible que aprendas nuevas recetas!
Bufet o a la mesa: Si tienes un grupo grande de invitados, te conviene preparar un bufet. ¡Es mucho más fácil servir un solo plato combinado de pavo que 4 platos individuales! Puedes usar una bandeja térmica para mantener la comida caliente y preparar el bufet lejos de las mesas para que las personas puedan circular con comodidad. No obstante, si tienes un grupo reducido, pueden sentarse y pasarse los platos combinados. ¡Ahora el cocinero también puede relajarse!
Involucra a los más pequeños: A los niños les encanta ayudar y, además, para ellos puede ser una excelente experiencia de aprendizaje. Según la edad, puedes darles tareas para que ayuden a hacer que el evento sea un éxito. Armar la mesa, decorar o preparar postres o aperitivos divertidos para los niños son actividades ideales para mantener a los más pequeños ocupados… ¡y alejados de los problemas!
Más importante aun, diviértete… y recuerda que no se trata de que todo quede perfecto, sino de disfrutar de un momento especial del año con la gente que amas.
