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Tiempo de preparación:
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Tiempo de cocción:
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Porciones: 2 fajitas y 1 taza de ensalada
Ingredientes:
- 2, (2.6 oz) pouches StarKist Chicken Creations® Southwest Style
- ¼ taza de pimiento rojo cortado en tiras finas
- ¼ taza de pimiento verde en rodajas finas
- ⅛ de taza de cebolla amarilla en rodajas finas
- 1 cdta. de aceite vegetal
- 4, tortillas de harina de 6 pulgadas
- Para ensalada:
- ½ taza de maíz
- ½ taza de frijoles negros, lavados y drenados
- ¼ taza de pimiento rojo picado
- ¼ taza de pimiento verde en trocitos
- ¼ taza de cebolla morada picada
- ½ cdta. de cáscara de limón
- ⅛ cdta. de chile en polvo
- ⅛ cdta. de comino
- ⅛ cdta. de ajo en polvo
- 1½ cda. de jugo de limón
- 2 cda. de aceite de canola o aguacate
- ½ cdta. de miel
- 1 cda. de cilantro picado
Instrucciones:
- Para la ensalada:
- Mezcle el maíz, los frijoles, el pimiento rojo y amarillo, y la cebolla morada en un bol mediano. Agrega la ralladura del limón y las especias.
- En un bol pequeño, bate el jugo de limón, el aceite y la miel. Vierte sobre la mezcla de verduras y especias y revuelve bien. Mezcla el cilantro y deja reposar mientras preparas las fajitas.
- Para las fajitas:
- Calienta el aceite en un sartén pequeño antiadherente a fuego moderado. Agrega los pimientos y la cebolla y saltéala de 2 a 2 ½ minutos, hasta que los pimientos estén blandos y las cebollas sean translúcidas.
- Coloca 2 tortillas en un plato. Divide un pouch de chicken creations Southwest estilo fajita entre las tortillas. Cubre cada uno con ¼ el pimiento salteado y las cebollas. Repite con las otras dos tortillas y el pouch de pollo. Sirve con la ensalada de maíz y frijoles.
Información nutricional de la receta
Cuando se usan 2 (2.6 oz) Pouches - Chicken Creations® Southwest Style
Cuando se usan 2 (2.6 oz) Pouches - Chicken Creations® Southwest Style
| Porciones por recipiente: 2 | ||
| Tamaño de porción: 2 fajitas y 1 taza de ensalada (319 g) | ||
| Cantidad por porción | % VD* | |
|---|---|---|
| Calorías | 530 | |
| Grasas totales | 25 g | 32 % |
| Grasas saturadas | 4 g | 20 % |
| Grasas poliinsaturadas | 6 g | |
| Grasas monoinsaturadas | 11 g | |
| Grasas trans | 0 g | |
| Colesterol | 35 mg | 12 % |
| Sodio | 1010 mg | 44 % |
| Carbohidratos totales | 55 g | 20 % |
| Fibra alimentaria | 5 g | 18 % |
| Azúcares totales | 8 g | |
| Azúcares agregados | 1 g | 2 % |
| Proteína | 21 g | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0 % |
| Calcio | 42 mg | 4 % |
| Hierro | 2 mg | 10 % |
| Potasio | 585 mg | 10 % |
* El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.
