Enchiladas de atún vs. Enchiladas de carne de res
| ATÚN | VS. | CARNE VACUNA |
|---|---|---|
| 220 | Calorías | 240 |
| 9 g | Grasas totales | 11 g |
| 3 g | Grasas sat. | 4 g |
| 25 mg | Colesterol | 40 mg |
| 660 mg | Sodio | 540 mg |
| 21 g | Carbohidratos totales | 21 g |
| 14 g | Proteína | 15 g |
¿Qué es una alternATÚN?
El atún es una proteína absolutamente versátil que puede intercambiarse por otras proteínas. Va bien en muchas de tus recetas preferidas y es un producto excelente para reducir las grasas y el colesterol, además de incorporar los saludables omega 3.
¡El atún es también un ingrediente excelente para introducir "un poco de variedad"! Es ideal para renovar tus recetas e incorporar sabores divertidos en tus platos preferidos.
Te hemos mostrado algunos ejemplos de cómo los perfiles nutricionales* y los sabores cambian con algunas de nuestras recetas preferidas. ¡Ahora es tu turno! Comparte tus alternATÚNes favoritos… ¡queremos conocer tu lado creativo!
Información nutricional completa
| ATÚN | VS. | CARNE VACUNA |
|---|---|---|
| 220 | Calorías | 240 |
| 9 g | Grasas totales | 11 g |
| 3 g | Grasas sat. | 4 g |
| 25 mg | Colesterol | 40 mg |
| 660 mg | Sodio | 540 mg |
| 21 g | Carbohidratos totales | 21 g |
| 14 g | Proteína | 15 g |
Tamaño de la porción, 1 enchilada (208 g)
Receta basada en la comparación entre atún y carne molida 10 % magra, dorada en una sartén.
Las comparaciones nutricionales se realizan con base en la misma receta pero con el sustituto de atún como proteína alternativa. No se realizó ningún otro cambio en la receta para que las comparaciones fueran lo más precisas posible. Todos los análisis nutricionales se realizan con Genesis SQL, versión 9.7.2.
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Tiempo de preparación:
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Tiempo de cocción:
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Porciones: 8
Reduce la grasa sin sacrificar el sabor. Esta receta de enchiladas de atún Hickory Smoked es diferente a todas las enchiladas que hayas probado antes. Rellena tortillas de maíz con Tuna Creations® Hickory Smoked, maíz, cebolla, tomates y ajo. Báñalas en salsa para enchiladas y queso, luego hornéalas hasta que el queso se derrita y comience a burbujear.
- 4 (2.6 oz) pouches: Tuna Creations® Hickory Smoked
- 1 cda. de aceite de canola
- ½ cebolla morada, picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 lata (15 oz) de maíz, escurrida
- 1 lata (14.5 oz) de tomates picados con chiles
- 8 tortillas de maíz
- 1½ tazas de salsa enlatada para enchilada
- 1 taza de queso mexicano (mezcla de cheddar y jack) rallado
- Precalienta el horno a 350 °F.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego moderado. Añade cebolla y ajo y saltea hasta que ablanden.
- Añade maíz, tomates y atún y continúa cocinando por 5 minutos.
- Mientras tanto, calienta las tortillas en el microondas por 30 segundos para suavizarlas.
- Vierte 1 taza de salsa para enchilada en una cacerola de 9 x 13 in.
- Coloca ~½ taza de la mezcla de atún y maíz en el medio de cada tortilla. Dobla la tortilla sobre el relleno y enróllala. Coloca las 8 tortillas en la cacerola, con los dobleces boca abajo. Recubre con el resto de la salsa de enchilada y el queso.
- Hornea durante 15 minutos en un horno precalentado. El queso debe derretirse.
Cuando se usan 4 (2.6 oz) pouches: Tuna Creations® Hickory Smoked
| Porciones por recipiente: 8 | ||
| Tamaño de porción: 1 enchilada | ||
| Cantidad por porción | % VD* | |
|---|---|---|
| Calorías | 220 | |
| Grasas totales | 9 g | 14 % |
| Grasas saturadas | 3 g | 15 % |
| Colesterol | 25 mg | 8 % |
| Sodio | 660 mg | |
| Carbohidratos totales | 21 g | |
| Fibra alimentaria | 3 g | 12 % |
| Azúcares totales | 3 g | |
| Proteína | 14 g | |
| Vitamina A | 8 % | |
| Vitamina C | 10 % | |
| Calcio | 15 % | |
| Hierro | 6 % | |
* El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.
