Tazón de arroz con coliflor y salmón sabor Mango Chipotle de Hungry Girl

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    Porciones: 1

20 minutos

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Ingredientes:

  • 1 pouch (2.6 oz) de Salmon Creations® Mango Chipotle
  • 2 tazas de coliflor en trozos grandes
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ taza de pimientos rojos picados
  • ½ taza de ajo picado
  • ¼ taza de frijoles negros enlatados, lavados y escurridos
  • ¼ taza de trozos de piña envasados en jugo, escurridos y picados
  • 2 cdas. de cebolleta picada

Instrucciones:

  • Echa el coliflor en una licuadora y procésalo hasta que queden pedazos pequeños, del tamaño de un grano de arroz.
  • Calienta una sartén grande engrasada con spray antiadherente sobre fuego medio-alto. Agrega cebolla y pimientos. Cocina mientras revuelves hasta que ablande y quede ligeramente dorado, 2 - 3 minutos.
  • Agrega el coliflor y ajo a la sartén. Cocina y revuelve hasta que esté caliente y suave, por otros 2 - 3 minutos. Pasa los contenidos a un bol mediano o grande.
  • Cubre con salmón, frijoles negros, piña y cebolleta.

*El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.