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Tiempo de preparación:
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Tiempo de cocción:
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Porciones: 8
Dale a tu cazuela de atún clásica un toque novedoso y picante con nuestra cazuela de atún estilo sudoeste. Usa Low Sodium Chunk Light Tuna y maíz, frijoles negros, especias, salsa para enchiladas y queso. Hornea hasta que el queso se dore y esté burbujeante.
Ingredientes:
- 4 pouches (2.6 oz) de Low Sodium Chunk Light Tuna in Water
- 6 tortillas integrales para fajitas
- 1 lata (15.25 oz) de granos de maíz enteros, bajos en sodio, drenados
- 1 lata (15 oz) de frijoles negros, bajos en sodio, lavados y drenados
- 1 lata (10 oz) de salsa para enchiladas
- 1⁄2 taza de cebolla morada picada
- 2 cdtas. de chile en polvo
- 11⁄2 cdtas. de comino
- 8 oz de queso Monterey Jack finamente rallado, dividido
- Crema agria, salsa, aguacate (opcional)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 350 °F. Rocía una sartén de 9 x 13 in con aerosol de cocina.
- Cubre el fondo de la sartén con 4 tortillas de harina de modo que los bordes queden también cubiertos por las tortillas.
- Mezcla el atún, el maíz, los frijoles, la cebolla, el chile en polvo y el comino. Añade la salsa para enchiladas y mezcla bien.
- Esparce 1⁄2 de la mezcla de atún, maíz y frijoles sobre las tortillas. Espolvorea 1⁄2 queso sobre la mezcla de atún.
- Coloca dos tortillas más sobre el queso. Cubre con el resto de la mezcla de atún. Añade el 1⁄2 queso restante.
- Cubre con papel de aluminio y hornea por 25 minutos, hasta que se caliente por completo. Espolvorea el resto del queso por encima y coloca debajo del asador por 1 o 2 minutos hasta que el queso se dore.
- Sirve con la cantidad deseada de salsa, crema agria y aguacate.
| Porciones por recipiente: 8 | ||
| Tamaño de porción: 214 g | ||
| Cantidad por porción | % VD* | |
| Calorías | 320 | |
| Grasas totales | 12 g | 18 % |
| Grasas saturadas | 5 g | 25 % |
| Colesterol | 40 mg | 13 % |
| Sodio | 580 mg | 24 % |
| Carbohidratos totales | 29 g | 10 % |
| Fibra alimentaria | 5 g | 20 % |
| Azúcares totales | 2 g | |
| Incluye azúcares agregados | ||
| Proteína | 22 g | |
| Vitamina A | 10 % | |
| Vitamina C | 2 % | |
| Calcio | 25 % | |
| Hierro | 10 % | |
*El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.
