Cazuela de atún estilo sudoeste

Cazuela de atún estilo sudoeste
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    Porciones: 8

42 minutos

Dale a tu cazuela de atún clásica un toque novedoso y picante con nuestra cazuela de atún estilo sudoeste. Usa Low Sodium Chunk Light Tuna y maíz, frijoles negros, especias, salsa para enchiladas y queso. Hornea hasta que el queso se dore y esté burbujeante.

Ingredientes:

  • 4 pouches (2.6 oz) de Low Sodium Chunk Light Tuna in Water
  • 6 tortillas integrales para fajitas
  • 1 lata (15.25 oz) de granos de maíz enteros, bajos en sodio, drenados
  • 1 lata (15 oz) de frijoles negros, bajos en sodio, lavados y drenados
  • 1 lata (10 oz) de salsa para enchiladas
  • 12 taza de cebolla morada picada
  • 2 cdtas. de chile en polvo
  • 112 cdtas. de comino
  • 8 oz de queso Monterey Jack finamente rallado, dividido
  • Crema agria, salsa, aguacate (opcional)

Instrucciones:

  • Precalienta el horno a 350 °F. Rocía una sartén de 9 x 13 in con aerosol de cocina.
  • Cubre el fondo de la sartén con 4 tortillas de harina de modo que los bordes queden también cubiertos por las tortillas.
  • Mezcla el atún, el maíz, los frijoles, la cebolla, el chile en polvo y el comino. Añade la salsa para enchiladas y mezcla bien.
  • Esparce 12 de la mezcla de atún, maíz y frijoles sobre las tortillas. Espolvorea 12 queso sobre la mezcla de atún.
  • Coloca dos tortillas más sobre el queso. Cubre con el resto de la mezcla de atún. Añade el 12 queso restante.
  • Cubre con papel de aluminio y hornea por 25 minutos, hasta que se caliente por completo. Espolvorea el resto del queso por encima y coloca debajo del asador por 1 o 2 minutos hasta que el queso se dore.
  • Sirve con la cantidad deseada de salsa, crema agria y aguacate.

*El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.