Bruschetta de tomate y atún

Bruschetta de tomate y atún
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    Porciones: 16

20 minutos

Eleva el nivel de tu bruschetta habitual con nuestra receta de bruschetta de tomate y atún. El atún claro en trozos es el complemento perfecto para tus tostadas con tomate, queso mozarela y ajo.

Ingredientes:

  • 1 pouch (2.6 oz) o 1 lata (5 oz) de Chunk Light Tuna in Water (si es en lata, drenada y en trozos)
  • 16 rebanadas de baguette, de aprox. 12 a 34 in de grosor y 312 x 512 in de ancho
  • 4 dientes de ajo, finamente picados
  • 14 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 2 tazas de tomates ciruela picados
  • 1 taza de queso mozzarella rallado o 1 taza de mozzarella fresco, picado y escurrido
  • 2 cdas. de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 trozos de lechuga romana

Instrucciones:

  • Tuesta el pan.
  • Mezcla el ajo y el aceite. Unta la mezcla de aceite de oliva en un lado de cada una de las rebanadas de pan. Conserva el aceite restante.
  • En un bol mediano, combina los tomates, el queso, el atún, el perejil y aceite que conservaste. Agrega sal y pimienta al gusto.
  • Pon aproximadamente 14 taza de la mezcla sobre cada rebanada de pan tostado. Pon un pedazo de bruschetta en cada plato forrado con lechuga.

*El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.