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Tiempo de preparación:
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Tiempo de cocción:
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Porciones: 2
Cambia tus comidas básicas con la receta de ensalada de albacora y rúcula. Agrega atún blanco albacora sobre una base de rúcula, además de champiñones, chícharos, nueces y pepinillos. Rocíalo con una vinagreta balsámica ligera. Es perfectamente compatible con la dieta paleolítica, además de ser sabrosa y crujiente.
Ingredientes:
- 1 Can (5 oz.) StarKist® Albacore Low Sodium Tuna, drained
- 4 tazas de rúcula y lechuga morada tierna
- 3 hongos baby bella, rebanados
- ¼ taza de rábanos rebanados
- ¼ taza de chícharos
- 2 cdas. de nueces picadas
- Aderezo balsámico
Instrucciones:
- Reparte la rúcula, lechuga, hongos, chícharos y rábanos entre 2 platos.
- Cubre con atún, nueces y aderezo.
| Cantidad por porción | % VD* | |
|---|---|---|
| Calorías | 140 | |
| Grasas totales | 8 g | 12 % |
| Grasas saturadas | 0.5 g | 3 % |
| Grasas trans | 0 g | |
| Colesterol | 20 mg | 7 % |
| Sodio | 240 mg | 10 % |
| Carbohidratos totales | 7 g | 2 % |
| Fibra alimentaria | 2 g | 8 % |
| Azúcares totales | 2 g | |
| Proteína | 14 g | |
| Vitamina A | 50 % | |
| Vitamina C | 10 % | |
| Calcio | 6 % | |
| Hierro | 8 % |
*El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.
