-
Tiempo de preparación:
-
Tiempo de cocción:
-
Porciones: 4
Ingredientes:
- 2 (4.5 oz) Latas - StarKist E.V.O.O.® Solid Yellowfin Tuna in Extra Virgin Olive Oil, en trozos
- 1⁄2 taza de quinua sin preparar
- 1 naranja, pelada, dividida en secciones y exprimida
- 2 cebolletas, rebanadas
- 2 cdas. de perejil fresco picado
- 2 cdas. de albahaca fresca picada
- 2 oz de queso de cabra, desmenuzado
- 1⁄2 taza de pistachos picados
- Rúcula
Instrucciones:
- Prepara la quinua según las instrucciones en el paquete. Apártala del calor y mézclala con el jugo de 1 naranja. Déjala enfriar.
- Pela la naranja y quítale la mayor parte de la piel blanca con un cuchillo de cocina. Separa los gajos y córtalos por la mitad. Exprime el jugo de los cortes restantes de la naranja en un bol pequeño.
- Mezcla aproximadamente 1 cda. de jugo de naranja, cebolletas, perejil, albahaca, queso de cabra y la mitad de los pistachos con la quinua.
- Agrega el atún escurrido y las secciones de naranja.
- Echa la mezcla sobre una cama de rúcula y adereza con los pistachos restantes.
Información nutricional de la receta
Cuando se usan 2 (4.5 oz) Latas - StarKist E.V.O.O.® Solid Yellowfin Tuna in Extra Virgin Olive Oil, en trozos
Cuando se usan 2 (4.5 oz) Latas - StarKist E.V.O.O.® Solid Yellowfin Tuna in Extra Virgin Olive Oil, en trozos
| Porciones por recipiente: 4 | ||
| Tamaño de porción: 180 g | ||
| Cantidad por porción | % VD* | |
|---|---|---|
| Calorías | 370 | |
| Grasas totales | 19 g | 29 % |
| Grasas saturadas | 5 g | |
| Grasas trans | 0 g | |
| Colesterol | 25 mg | 12 % |
| Sodio | 240 mg | 10 % |
| Carbohidratos totales | 24 g | 8 % |
| Fibra alimentaria | 4 g | 8 % |
| Azúcares totales | 6 g | |
| Proteína | 26 g | |
| Vitamina A | 20 % | |
| Vitamina C | 45 % | |
| Calcio | 10 % | |
| Hierro | 15 % | |
* El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.
