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Tiempo de preparación:
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Tiempo de cocción:
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Porciones: 2
Una versión nueva de un clásico de verano, con distintivos sabores a especias y ajo. Perfecto para el comedor o para la mesa de picnic.
Ingredientes:
- 2 (2.6 oz) pouches: Tuna Creations® Herb & Garlic
- 1⁄2 lb de papas amarillas pequeñas
- 1 taza de ejotes frescos, recortados
- 8 tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 cdas. de aceite de oliva extravirgen
- 1 cda. de vinagre de vino tinto
- 1 cda. de Mostaza de Dijon
- 1 cda. de alcaparras, escurridas
- 1 cda. de orégano fresco picado
- 2 tazas de hojas verdes o lechuga tierna
Instrucciones:
- Cocina las papas en agua hirviendo entre 15 y 20 minutos, o hasta que ablanden. Escúrrelas y enfríalas inmediatamente bajo agua corriente fría.
- Cocina los ejotes al vapor en el microondas, hasta que ablanden, aproximadamente 4 o 5 minutos. Enfríalos inmediatamente bajo agua corriente fría o sumérgelos en un baño de agua helada.
- Corta las papas en cuatro pedazos y colócalas en un bol grande. Agrega los ejotes, el atún y los tomates.
- Pon aceite de oliva en un bol pequeño. Agrega vinagre y mostaza, y bátelo hasta que quede espeso y cremoso. Agrega las alcaparras y orégano. Vierte el aderezo sobre la mezcla de papas y atún, y combínalos.
- Sirve sobre las hojas verdes.
Información nutricional de la receta
Cuando se usan 2 (2.6 oz) pouches: Tuna Creations® Herb & Garlic
Cuando se usan 2 (2.6 oz) pouches: Tuna Creations® Herb & Garlic
| Porciones por recipiente: 2 | ||
| Tamaño de porción: 402 g | ||
| Cantidad por porción | % VD* | |
|---|---|---|
| Calorías | 360 | |
| Grasas totales | 18 g | 28 % |
| Grasas saturadas | 2.5 g | 13 % |
| Grasas trans | 0 g | |
| Colesterol | 30 mg | 10 % |
| Sodio | 740 mg | 3`% |
| Carbohidratos totales | 31 g | 10 % |
| Fibra alimentaria | 7 g | 28 % |
| Azúcares totales | 6 g | |
| Proteína | 21 g | |
| Vitamina A | 60 % | |
| Vitamina C | 60 % | |
| Calcio | 6 % | |
| Hierro | 15 % | |
* El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.
