Pasta de albacora y espárragos

Pasta de albacora y espárragos
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    Porciones: 6

30 minutos

Disfruta de los suculentos sabores del ajo, los champiñones y las cebollas condimentados con albacora, espárrago y una salsa arrabiata para pasta.

Ingredientes:

  • 2 latas (4.5 oz) de StarKist E.V.O.O.® Solid Albacore in Extra Virgin Olive Oil
  • 1 cda. de aceite de oliva extravirgen
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ cdta. de ajo finamente picado
  • 8 oz de champiñones rebanados, picados
  • 2 tazas de espárragos en trozos de 1 pulgada
  • 1 taza de salsa arrabiata envasada para pasta
  • 1 lb de pasta orecchiette
  • 1 taza de mezcla de queso italiano rallado

Instrucciones:

  • Calienta aceite de oliva en una cacerola mediana. Añade cebolla y ajo, y saltea hasta que se ablanden. Agrega los champiñones y cocina hasta dorarlos un poco y que no quede líquido en la cacerola.
  • Mientras tanto, calienta una olla grande de agua con sal hasta que hierva. Mete en ella la pasta y cuécela según las instrucciones del paquete. En el último minuto de cocción, agrega los espárragos. Cuando esté lista, escúrrela y vuelve a ponerla en la olla.
  • Incorpora la mezcla de champiñones, atún en trozos y salsa para pasta.
  • Coloca todo en un bol grande y cúbrelo con la mezcla de queso.

*El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.