Ensalada con pastelitos de salmón

Ensalada con pastelitos de salmón
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    Porciones: 6

25 minutos

p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px Calibri; color: #000000} Nuestros pastelitos de salmón son crujientes por fuera y están rellenos de sabrosos trozos de Wild Alaskan Pink Salmon. Simplemente mezcla los ingredientes en un bol, agrega migas de pan y luego fríelos a la perfección en la cocina. Sírvelos sobre lechuga y cúbrelos con salsa de yogur, eneldo y limón real.

Ingredientes:

  • 1 lata (14.5 oz) de Wild Alaskan Pink Salmon, drenado y sin las espinas grandes
  • 12 taza de pimiento verde en trocitos
  • 14 taza de pimiento rojo en trocitos
  • 2 cdas. de cebolleta picada
  • 1 cdta. de eneldo fresco picado o 14 de cdta. de eneldo deshidratado
  • 2 huevos
  • 1 taza de migas de pan, divididas
  • 12 taza de queso cheddar suave rallado
  • 1 cdta. de perejil picado
  • 1 cda. de aceite
  • Sal y pimienta al gusto
  • 6 – 8 tazas de mezcla de lechuga

Instrucciones:

  • En un bol grande, mezcla el salmón, los pimientos, las cebolleta, el eneldo, 12 taza de migas de pan, el queso y los huevos.
  • Haz 6 hamburguesas.
  • En un plato separado, mezcla las migas de pan, el perejil, sal y pimienta. Cubre las hamburguesas de salmón con la mezcla de las migas de pan.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego moderado. Añade las hamburguesas de salmón y cocínalas hasta que doren por ambos lados. Aproximadamente 4–5 minutos por lado.
  • Ponlas sobre la lechuga y cobre con salsa de yogur, limón real y eneldo, si deseas.

*El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.