Risotto de atún Spring Lemon

Risotto de atún Spring Lemon
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    Porciones: 2

28 minutos

El limón real añade un sabor ligero y fresco a este suculento plato.

Ingredientes:

  • 2 pouches (2.6 oz) de Tuna Creations® Lemon Pepper
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 12 taza de cebolla dulce picada
  • 3/4 taza de arroz Arborio
  • 3/4 taza de vino blanco
  • 3 o 4 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
  • 3/4 taza de chícharos tiernos congelados, descongelados
  • 14 taza de queso parmesano

Instrucciones:

  • Calienta aceite de oliva en una cacerola grande. Añade la cebolla y cocina hasta que se ablande. Mientras tanto, calienta el caldo de pollo en otra cacerola a fuego medio-bajo.
  • Agrega el arroz Arborio a la cebolla y revuelve por un minuto, recubriendo el arroz bien con el aceite.
  • Añade vino blanco y continúa revolviendo hasta que se absorba la mayoría del líquido.
  • Añade 1 taza de caldo de pollo al arroz; continúa revolviendo hasta que se absorba la mayoría del líquido. Repite este paso 3 – 4 veces más hasta que el arroz ablande.
  • Agrega los chícharos con la última taza de caldo. Revuelve bien.
  • Agrega atún y queso parmesano y mézclalo bien. Sirve de inmediato.

*El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.