Tortitas de atún y maíz

Tortitas de atún y maíz
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    Porciones: 8 aperitivos o dos porciones

15 minutos

¡Una nueva versión de una tradición del suroeste! ¡Prueba estos picantes pastelillos de maíz y atún para tu cena o como un divertido aperitivo para tus fiestas de verano!

Ingredientes:

  • 2 pouches (2.6 oz) de StarKist Tuna Creations® BOLD Jalapeño
  • 2 cdas. de cebolleta picada
  • 1 huevo, batido
  • ½ taza de maíz enlatado escurrido, bajo en sodio
  • ¼ taza de leche baja en grasa
  • ½ taza de harina de maíz amarillo
  • 2 cdas. de harina común
  • ½ cdta. de bicarbonato de sodio
  • ¼ cdta. de chile cayena (o al gusto)
  • 1 cda. de cilantro fresco picado
  • 1 cda. de aceite de canola o cacahuate
  • Sal al gusto

Instrucciones:

  • Pon el atún en un bol mediano. Agrega las cebollas, los huevos, el maíz y la leche, y mézclalos bien.
  • En un bol pequeño, combina la harina de maíz, la harina, el bicarbonato y el chile cayena. Agrega a la mezcla de atún y mézclalos bien. Agrega el cilantro (la mezcla va a ser húmeda y espesa).
  • Calienta aceite en una sartén mediana. Pon una cucharada de la mezcla en la sartén caliente y apriétala para que quede plana. Cocina aproximadamente 1-2 minutos por cada lado (hasta que doren y estén completamente cocidas; es posible que requiera más tiempo para las hamburguesa más gruesas).
  • Sirve con queso rallado y crema agria al gusto.

*El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.