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Tiempo de preparación:
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Tiempo de cocción:
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Porciones: 8
¡Sirve con un pan crujiente para una comida sustanciosa!
Ingredientes:
- 1 (6.4 oz) pouch: Albacore White Tuna in Water
- 1 taza de cebolla picada
- 2 zanahorias, peladas y picadas
- 1 tallo de apio, picado
- 2 cdas. de aceite de oliva extravirgen
- 1 lata (15 oz) de alubias blancas (cannellini)
- 1⁄2 taza de orzo seco (u otra pasta de tamaño pequeño)
- 6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 3 oz de espinaca fresca (aprox. 2 tazas)
- 2 cdas. de pesto preparado
Instrucciones:
- Calienta aceite de oliva en una cacerola grande a fuego moderado. Agrega la cebolla, la zanahoria y el apio, y cocina hasta que los vegetales ablanden, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega alubias, orzo y caldo de pollo, y cocina por 7 – 8 minutos, o hasta que la pasta ablande.
- Agrega el pesto y el atún. Agrega la espinaca y revuelve hasta que se suavice.
- Sirve con queso parmesano al gusto.
Información nutricional de la receta
Cuando se usa 1 (6.4 oz) pouch: Albacore White Tuna in Water
Cuando se usa 1 (6.4 oz) pouch: Albacore White Tuna in Water
| Porciones por recipiente: 8 | ||
| Tamaño de porción: aproximadamente 1 ¼ taza (286g) | ||
| Cantidad por porción | % VD* | |
|---|---|---|
| Calorías | 178 | |
| Grasas totales | 6 g | 9 % |
| Grasas saturadas | 1 g | 5 % |
| Grasas trans | 0 g | |
| Colesterol | 10 mg | 3 % |
| Sodio | 680 mg | 28 % |
| Carbohidratos totales | 22 g | 7 % |
| Fibra alimentaria | 4 g | 16 % |
| Azúcares totales | 2 g | |
| Proteína | 12 g | |
| Vitamina A | 45 % | |
| Vitamina C | 4 % | |
| Calcio | 8 % | |
| Hierro | 8 % | |
* El % del valor diario indica la contribución del nutriente para la dieta diaria en una porción del alimento. Generalmente, se basan en una recomendación general de 2,000 calorías por día.
