Quiero una comida saludable pero ya estoy aburrido de la ensalada de lechuga y tomate. ¿Tienes alguna idea para ayudarme a combinarla y seguir con mi plan alimenticio?
El verano es el momento del año ideal para renovar tu ensalada. No hay reglas para las ensaladas, mézclala un poco y disfruta de los abundantes productos de estación. Aplica estas sugerencias y disfruta de una ensalada saludable y llena de sabor.
- ¡Dale vida!
Prueba una variedad de hojas verdes, espinaca y arúgula para incorporar diferentes colores y sabores. Utiliza hierbas frescas como eneldo, cilantro, estragón o perejil para intensificar el sabor de manera sencilla. Agrega distintos tipos de nueces para hacerla más crujiente, frutos secos para hacerla más dulce o rodajas de aguacate fresco para darle una textura cremosa.
- ¡Mantén la frescura!
Aprovecha los mercados de productores locales para obtener una variedad de frutas, vegetales, carnes y demás productos de granjas locales en tu zona. Es una manera excelente de apoyar a los productores locales, además de obtener frutas y vegetales de estación frescos, e incluso algún producto que no hayas probado antes. Si no conoces ningún mercado de productores locales en tu zona, puedes buscar en el sitio web de Local Harvest http://www.localharvest.org/ o a través del Agricultural Marketing Service.http://search.ams.usda.gov/farmersmarkets/
- ¡Intensifica con proteínas!
Si tienes hambre una hora después de haber comido una ensalada, es probable que no hayas incorporado suficiente proteína en la mezcla. Añade un pouch de atún StarKist, pechuga de pollo a la parrilla que haya sobrado, salmón, alubias blancas o garbanzos. Esparce un poco de queso y agrega algunas nueces. De este modo, tu ensalada te dará el empujón que necesitas durante la tarde.
- ¡Date el gusto con carbohidratos!
Quita los crutones pero no pierdas los carbohidratos. Mezcla un poco de quinoa cocida, burgol o cebada para sumar fibras. Estos granos son fáciles de cocinar durante el fin de semana y puedes guardarlos en el refrigerador. Ahorrarás tiempo por la mañana e incorporarás los granos integrales que tu cuerpo necesita.
- No olvides el aderezo
Es cierto, los aderezos comunes (enteros) ayudan a tu cuerpo a absorber todas las vitaminas y los minerales saludables de las frutas y los vegetales que usas para las ensaladas. Entonces, obtén el mayor beneficio de tu ensalada, olvídate de los aderezos sin grasa o bajos en grasas y ¡elige lo que es bueno! También omitirás la sal y el azúcar adicional, por lo que será un doble beneficio.
- Guárdala correctamente
¡Manténla fría! Existen muchas buenas ideas para transportar tus ensaladas, como frascos de vidrio, cajas bento y mezcladores de ensalada especiales. Todas estas son ideas convenientes y, además, pueden incluir sugerencias de refrigeración o bolsas de hielo removibles para mantener la comida a la temperatura adecuada. Si no cuentas con una bolsa de hielo integrada, almacena tu ensalada en una lonchera con aislamiento y bolsa de hielo o en el refrigerador de tu oficina.
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